發酵消泡劑--處理發酵泡沫的“王者”

說起發酵工藝，大家多少都有些（xiē）了解，該技術在許多領域都（dōu）有著廣泛的應用與（yǔ）發展。不過在發酵工藝中，因為各種因素的（de）影響，會出現大量的泡沫，這些泡沫對生產產量有著不小的影響（xiǎng），因此（cǐ）有經驗（yàn）的廠家會加入一定量（liàng）的發酵消泡劑來消除泡沫。

發酵消泡劑的應用

發（fā）酵（jiào）消泡劑作用：

在發酵工藝中，由於培養基中蔗糖、蛋白質、有機物等高分（fèn）子（zǐ）物質成分太過（guò）豐富，同時發酵用的菌種是好氧菌種，在發酵過（guò）程中需要持續的通風攪拌提（tí）高發酵液中氧含量。所以在發酵的生產過（guò）程中出現了大量的泡（pào）沫。

而加入發酵消（xiāo）泡劑來處（chù）理泡沫是為了防止泡沫聚集引起發（fā）酵液溢流、減少物料損失和提高（gāo）設備的有效容積。在一級發酵罐和二級發酵罐中都需要進行消泡處理，一般是將消泡劑加（jiā）入攪（jiǎo）拌釜中,再加入水攪拌,配製成一定濃度的消泡液,然後加入發（fā）酵罐中進行消泡抑泡。

發酵消泡劑特點：

發酵消（xiāo）泡劑是以丙二（èr）醇為（wéi）起始（shǐ）劑，在氫氧化鉀的存在下，先由環氧丙烷開環聚合，後進行環氧乙烷加聚，經草酸中（zhōng）和（hé），再去除鉀離子（zǐ）及活性炭脫色後壓濾而成的。消泡快速、超長抑泡、用量少，能夠快速有效的解決生物發酵中的泡沫問題，且具有（yǒu）良好的水溶（róng）性與分散性，加入之（zhī）後能夠快速均勻地（dì）分散在菌體內部，滿足整（zhěng）個發酵周期控製泡沫的要求。在發酵使用過程（chéng）中經過高溫消毒,產品性（xìng）能仍保持不變,對發酵液沒有任何影響（xiǎng），

以上便（biàn）是德豐消泡劑廠家為大家帶來的（de）發酵消（xiāo）泡劑應用的相關知識。

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