煮酒消泡劑——發酵泡沫解決方案

在微生物（wù）培養和發酵中，產生泡沫是很常（cháng）見的現象，不論是實驗室還是釀造工廠。隨著工業技術的發展，釀酒采用的（de）大容器發酵罐（guàn）已經普遍推廣，但泡（pào）沫的出現會給生產帶（dài）來不利影響（xiǎng）。經（jīng）過對比，發（fā）現煮酒消泡劑是一個很好的選擇！

（煮（zhǔ）酒消泡劑——發酵泡沫解決（jué）方案）

泡沫會讓發（fā）酵醪的實際容（róng）量減少，降低（dī）發酵罐的容積效率（lǜ），還可能導致環境和產（chǎn）品的汙染。而高泡的時候，泡沫被攪動，其實是有助於（yú）醪液發酵的。

為（wéi）了消除泡沫障礙，高（gāo）效地培養微生物和提高發酵度，現在釀酒（jiǔ）發酵中常（cháng）用的消泡方法有化學消泡和機械消泡。其中，化學消泡運（yùn）用得比（bǐ）較廣（guǎng）泛。化學消泡就是添加消泡劑（jì），而機械消泡則是借助機械的急劇（jù）壓力變化達到消泡的目的。

煮酒消泡劑對微生物無毒，不（bú）會被微生物利用，對供氧（yǎng）無不良影（yǐng）響，具有熱穩定性，不會給後工序帶來妨礙，對產品也無（wú）不良影響。它在（zài）低濃度下就能顯示出高活性，價格便宜且容易選購。

（德豐消泡劑生產廠家）

不過，煮酒消泡劑雖然有消泡作用，但使（shǐ）用時還是得控製好用量，不要濫用。用量（liàng）過多不僅會在酵母大量繁殖需要溶解氧時帶來供氧障礙，對發酵有抑（yì）製作用，還會對產品質量有（yǒu）一（yī）定影響。所以，消泡劑的用量（liàng）還是少量（liàng）為宜（yí），不要過量哦！

以（yǐ）上（shàng）內容出自“德豐消泡劑廠家”，轉載請注明出處。